La gran fiera magnara. Le ricette di Carlo Emilio Gadda eBook

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DESCRIZIONE

Carlo Emilio Gadda è uno dei massimi scrittori del Novecento anche per quanto riguarda il coté mangereccio. Nei suoi romanzi e nei suoi racconti, infatti, da 'La cognizione del dolore' a 'Quer pasticciaccio brutto de via Merulana', fino alle storie milanesi de 'L'Adalgisa', il cibo è una presenza costante. La cupidigia di parole e di vita che caratterizza la letteratura dell'Ingegnere, insomma, va di pari passo con la sua cupidigia gastronomica. Ne deriva una barocca e ingorda messe di ricette di tutta Italia, ma con particolare affezione per Milano e Roma, in cui piatti poveri o poverissimi s alternano ad altri più elaborati, sempre tuttavia nel solco delle tradizioni regionali e, in ogni caso, di non troppo difficile preparazione.

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AUTORE
Massimo Novelli
ISBN
9788887139525
DATA
2003
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Maffei, Mangiari lombardi : Rajberti e Gadda, in La sapida sapienza, cit., pp.221-245. Segnalo infine un libro di ricette gaddiane : Massimo Novelli, La gran fiera magnara. Le ricette di Carlo Emilio Gadda, Torino, Il Leone verde, 2003. 2 L'opera è scritta da Gadda nel 1928, mentre elaborava la tesi di laurea su Leibniz,

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